Crema de chocolate y aguacate sin horno. Receta fácil
Tipo de receta: Postre
Cocina: Vegana
Preparación:
Elaboración:
Tiempo total:
Para seis unidades
Ingredientes
10 galletas tipo Oreo
125 g de chocolate negro mínimo 60% de cacao
1 aguacate maduro grande (o 2 pequeños)
30 g de cacao en polvo puro sin azúcar
125 ml de leche de almendras
Unas gotas de esencia de vainilla
Miel pura al gusto, edulcorante, sirope de agave o similar
Instrucciones
Troceamos el chocolate para fundir y lo colocamos en un cuenco apto para microondas. Lo calentamos hasta que se funda, con cuidado de no quemarlo. Le damos golpes de calor cortos, de 30 segundos cada uno, y removemos entre ellos. Dejamos atemperar un poco.
Mientras tanto, colocamos las galletas en el vaso del robot y pulverizamos a máxima potencia. Reservamos.
Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y extraemos la carne. La colocamos en el vaso del robot y trituramos hasta que no queden trozos.
Agregamos el chocolate fundido, el cacao en polvo, la leche de almendra y la esencia de vainilla. Trituramos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Probamos el punto y endulzamos al gusto, batiendo de nuevo para integrar bien en la crema.
Pasamos a una manga pastelera para poder pasar la crema a los vasitos de forma cómoda.
Colocamos una pequeña cantidad de galleta pulverizada en la base de cada vaso, rellenamos con un poco de crema, cubrimos con más galleta y rellenamos el resto con la crema.
Decoramos al gusto.
Recipe by Tía Alia at https://www.tiaalia.com/2018/06/crema-de-chocolate-y-aguacate-sin-horno-receta-facil.html