Pulverizamos el azúcar con un molinillo o, en su defecto, usamos azúcar glacé.
Rallamos el chocolate con un rallador fino .
Colocamos ambos ingredientes en un cazo junto con el agua y calentamos a fuego suave. Removemos durante el proceso para que no se pegue a la base del cazo, prestando especial atención cuando la temperatura empieza a subir.
En el momento en que la mezcla alcanza el punto de ebullición, retiramos de la fuente de calor y dejamos atemperar antes de añadir el aguardiente, el kirsch y la leche condensada. Removemos con unas varillas metálicas hasta homogeneizar.
Dejamos atemperar antes de pasar a una botella de cristal y guardar en la nevera hasta el momento de consumir.
Recipe by Tía Alia at https://www.tiaalia.com/2018/07/licor-de-chocolate-y-cereza-receta.html