En un cazo amplio ponemos la leche de cabra y le añadimos la leche en polvo desnatada. Removemos con unas varillas para desleír los grumos e integrar bien las dos leches.
Colocamos al fuego y calentamos a fuego muy suave. Comprobamos la temperatura y cuando alcance los 40 grados retiramos del fuego y añadimos el cuajo. Removemos para mezclar, notaremos que la leche espesa ligeramente y la densidad cambia.
Repartimos la mezcla en vasitos, los cubrimos con papel film y dejamos reposar a temperatura ambiente, al tiempo que cuajan, antes de pasar a la nevera donde las guardaremos hasta el momento de consumir.
Recipe by Tía Alia at https://www.tiaalia.com/2017/05/como-hacer-cuajada-casera-receta.html