Crema de chocolate y aguacate sin horno. Receta fácil
Tipo de receta: Postre
Cocina: Vegana
Preparación: 
Elaboración: 
Tiempo total: 
 
Para seis unidades
Ingredientes
  • 10 galletas tipo Oreo
  • 125 g de chocolate negro mínimo 60% de cacao
  • 1 aguacate maduro grande (o 2 pequeños)
  • 30 g de cacao en polvo puro sin azúcar
  • 125 ml de leche de almendras
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Miel pura al gusto, edulcorante, sirope de agave o similar
Instrucciones
  1. Troceamos el chocolate para fundir y lo colocamos en un cuenco apto para microondas. Lo calentamos hasta que se funda, con cuidado de no quemarlo. Le damos golpes de calor cortos, de 30 segundos cada uno, y removemos entre ellos. Dejamos atemperar un poco.
  2. Mientras tanto, colocamos las galletas en el vaso del robot y pulverizamos a máxima potencia. Reservamos.
  3. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y extraemos la carne. La colocamos en el vaso del robot y trituramos hasta que no queden trozos.
  4. Agregamos el chocolate fundido, el cacao en polvo, la leche de almendra y la esencia de vainilla. Trituramos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Probamos el punto y endulzamos al gusto, batiendo de nuevo para integrar bien en la crema.
  6. Pasamos a una manga pastelera para poder pasar la crema a los vasitos de forma cómoda.
  7. Colocamos una pequeña cantidad de galleta pulverizada en la base de cada vaso, rellenamos con un poco de crema, cubrimos con más galleta y rellenamos el resto con la crema.
  8. Decoramos al gusto.
Recipe by Tía Alia at https://www.tiaalia.com/2018/06/crema-de-chocolate-y-aguacate-sin-horno-receta-facil.html