200 ml de nata líquida para montar (para la primera capa)
200 ml de leche (para la primera capa)
1 sobre de cuajada en polvo (para la primera capa)
150 g de chocolate con leche (para la segunda capa)
200 ml de nata líquida para montar (para la segunda capa)
200 ml de leche (para la segunda capa)
1 sobre de cuajada en polvo (para la segunda capa)
150 g de chocolate blancoo (para la tercera capa)
200 ml de nata líquida para montar (para la tercera capa)
200 ml de leche (para la tercera capa)
1 sobre de cuajada en polvo (para la tercera capa)
Instrucciones
Comenzamos preparando la base y, para ello, trituramos las galletas y añadimos la mantequilla derretida. Cubrimos la base de un molde desmoldable de 20 centímetros forrado con papel de horno por la parte de abajo. Reservamos en la nevera.
Para la capa de chocolate negro separamos 100 ml de leche y disolvemos en ella la cuajada en polvo, removiendo bien para que no queden grumos.
Calentamos la nata y los otros 100 ml de leche, añadimos el chocolate negro troceado y removemos con varillas hasta que se funda. Incorporamos la leche con la cuajada y cocemos la mezcla a fuego medio, removiendo para que no se agarre al fondo, durante dos minutos o hasta que arranque a hervir.
Vertemos la crema de chocolate negro encima de la base de galleta y dejamos reposar en la nevera durante una hora para que tome cuerpo.
Para la capa de chocolate con leche procedemos de igual manera, pero esperamos 20 minutos antes de verterla sobre la capa de chocolate negro para que no se mezclen. Esto lo haremos con sumo cuidado, usando una cuchara y esparciendo la mezcla de la capa de chocolate con leche suavemente. Si notamos que la primera capa no está lo suficientemente cuajada, volvemos a introducir en molde en la nevera y proseguimos cuando haya enfriado y endurecido.
Una vez añadida la segunda capa de la tarta volvemos a introducir el molde en la nevera y la dejamos reposar otra hora más.
Realizamos el mismo proceso con la capa de chocolate blanco.
Dejamos un mínimo de seis horas en la nevera para que cuaje perfectamente y desmoldamos con cuidado una vez bien fría.
Podemos decorarla con trufa y espolvorear con cacao en polvo o dejarla tal cual, todo depende del tiempo que tengamos y de lo mucho que nos apetezca lucirnos.
Recipe by Tía Alia at https://www.tiaalia.com/2018/01/tarta-de-tres-chocolates-receta.html