Pre-calentamos el horno a 180 ºC (arriba y abajo, horno tradicional).
Retiramos el tallo de las alcachofas cortando, al mismo tiempo, un poco de la base de modo que la parte inferior quede plana y las podamos colocar de pie sin que se caigan.
Cortamos también la parte superior de las alcachofas y las presionamos con la palma de la mano para que se abran ligeramente y las hojas se separen entre sí.
Colocamos las alcachofas en una fuente apta para horno, regamos cada una de ellas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sazonamos.
Introducimos en el horno y asamos durante 45-60 minutos o hasta que estén tiernas.
Retiramos y dejamos reposar unos minutos antes de retirar las hojas exteriores que han quedado duras y servir.
Recipe by Tía Alia at https://www.tiaalia.com/2018/03/alcachofas-al-horno.html