29.5.14

Crema de yogur, pepino y eneldo a la menta


Rápida no, lo siguiente. Refrescante no, idem.

Una crema que es una delicia para cuando aprieta el calor y que se prepara en cero coma (vamos, que he tardado más en editar la entrada que en preparar la crema en cuestión). Fresca, directamente de la nevera, es lo mejor para saciar la sed.

Si estáis cansados de gazpachos, salmorejos y otras sopas frías probad a preparar esta crema.

Sólo una advertencia: si os gusta...no pararéis de hacerla :)

Necesitamos

  • 500 gramos de yogur griego
  • 1 pepino grande
  • 4 ramas de eneldo fresco
  • Menta fresca, cantidad al gusto
  • Sal

Preparación

Pelamos el pepino, lo cortamos longitudinalmente y retiramos las pepitas. Lo trituramos con una batidora eléctrica junto con una cuarta parte del yogur, el eneldo y la menta.

Mezclamos, a mano, con el resto del yogur. Ajustamos el punto de sal.

Al no triturar todo el yogur en la batidora  nos quedará con cuerpo pero si os gusta más líquido podéis triturarlo todo al tiempo. A vuestro gusto.

17 comentarios :

  1. ¡Tomo nota! Me encanta la combinación y acompaña genial a muchos platos Bss!!

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  2. Un chupito bien refrescante para cuando llegue el calor, que por ahora parece que no quiere venir jeje. Besos!

    Ana

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  3. :) Me encantá!! La publique hace unas semanas en el blog y fue éxito absoluto!!...me apunto lo del eneldo!

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  4. Esta crema la hemos hecho en casa un montón!! la tenía olvidada, así que en breve volverá a caer. Yo es que no me canso de salmorejos, gazpachos y demás... repito y repito y repito. Me vuelven loca!

    Un abrazo

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  5. Es una crema ideal para el verano, por lo fresquita y sobre todo por la fácil de preparar que ya no apetece pasarse horas en la cocina ;). Un beso!

    laurilla fondant

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  6. Es una delicia fresquita y ligera. Mi chico la odia, pero a veces la hago solo para mí, que me encanta. Con hielos y eneldo, que rica!

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  7. A mi me encanta i con un poco de ajo i un poco más espesa la hago también con pasta. Yo le pongo también un chorrito de buen aceite de oliva.
    Besos.

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  8. Carmen tomo nota, seguro que es muy fresquita para este tiempo.

    Un beso

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  9. Ya mismo apetecen estas ricas cremitas
    Bss

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  10. Una crema que apetece siempre y bien fresquita en verano es sublime
    Bss

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  11. Una alternativa al gazpacho, para el próximo verano.
    Besos

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  12. Yo hago una muy parecida con pepino y melón y no sabes cómo triunfa en casa. El truco está claro que está en pasarla bien y que quede súper cremosita, como la tuya.
    Besotes guapa

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  13. Que buena idea, me lo apunto.
    Besotes

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  14. Una crema muy fresca y debe estar deliciosa, me la apunto!!

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  15. <Es una crema muy fresca y liviana, a mi personalmente no me gusta, pero se la preparo a mi marido que es loco por ella. Besitos

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  16. ¡Me encanta! A veces preparo una muy parecida, aunque la hago más ligera añadiéndole un poco de agua con gas, que le da un puntillo así como picante muy agradable. Besines :)

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  17. Muy rica, sana y refrescante!
    Un besito

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Gracias por tu comentario, me arranca la sonrisa :)