27.8.12

Tarta y cake pops para celebrar



Que conste que yo avisé. 

Lo dije la semana pasada.

Dulce, dulce y más dulce es lo que váis a ver pasar por este blog en los próximos días.

Y como el que avisa no es traidor, pues aquí os dejo un conjunto de tarta y cake pops que me encargó una compañera de trabajo para llevar a la celebración conjunta de la Primera Comunión de dos sobrinos.

La tarta está preparada con una base de galleta y cubierta de chocolate blanco con queso crema.

Poco puedo aportar sobre la receta de la base que no se haya dicho ya.

La blogosfera está inundada de versiones de esta receta.

Hay tantas como personas la preparan: unos usan natillas en lugar de chocolate, otros mermelada, dulce de leche, nocilla, etc.

Yo siempre la hago con galleta mojada en una mezcla de leche y Amaretto (mmmm...le da un toque muy especial) e intercalo las capas con chocolate a la taza.


La cobertura de chocolate blanco con queso crema la preparé fundiendo 150 grs chocolate blanco con 100 ml de nata líquida en el microondas.

Para ello troceé el chocolate y lo coloqué en un cuenco junto con la nata.  Lo introduje en el microondas y lo calenté a golpes de 30 segundos, removiendo entre golpe de calor y golpe de calor, hasta que no quedaron trozos de chocolate.  Dejé que se atemperara la mezcla antes de añadir una tarrina de queso crema (tipo Philadelphia) y remover con energía para que se incorporaran todos los ingredientes y no quedaran grumos.

Por último, la dejé reposar en la nevera 24 horas para que tomara consistencia antes de utilizarla como cobertura.


Las flores, tanto las de la tarta como las de los cake pops, las preparé con masa de pasta de goma que dividí en tres trozos: uno lo teñí de verde, otro de naranja y el tercero lo dejé blanco.  Corté margaritas y sus centros de los tres colores para que, al combinarlos entre sí, aportara más variedad de colorido al conjunto.

Los cake pops los presenté pinchados en un corcho camuflado dentro de un cestillo rectangular y cubierto de papel de seda.  Utilicé pinchos de brocheta cortados en diferentes largos para que quedaran en diferentes alturas y se vieran todos.

El cestillo quedó envuelto en papel celofán transparente cerrado por unos cordones de rafia.

Lamentablemente no tengo ninguna foto de cómo quedó pero os podéis hacer una idea si pincháis aquí, en estos otros cake pops, porque el resultado era practicamente el mismo.

Espero que os haya gustado y que la entrada de hoy os endulce el día.

29 comentarios :

  1. pues nos parece muy bien, es una tarta preciosa al igual que los CP. bsss

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  2. muy bonita decoracion, y tienen que estar ricos ricos, besitos

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  3. Me encantan los cake pops! Creo que son geniales para regalar :D
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  4. vaya pasada de tarta y de cake pop q te has hecho. me gusta muchisimo.
    saludos

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  5. chulisimo y todo a conjunto me encanta¡¡¡¡¡

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  6. Me encanta el resultado Carmen.Te quedó un conjunto de tarta y cake pops precioso y muy bien conjuntado y gracias a tí se nos endulza el día, claro que sí, que hace mucha faltita!!!

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  7. Gorgeous! I love the colours, and cake pops are so delicious!

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  8. Me encanta la combinación de colores, queda preciosa. Los cakepops son perfectos, me vas a tener que dar unas clases.
    Un beso

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  9. Pues te quedó un conjunto precioso. Y esa cobertura de chocolate blanco con queso... promete, me la apunto.
    Un besote.

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  10. Te quedo todo precioso. Las fotos muy bonitas. Besos

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  11. menuda chulada tiene que estar buenisimo

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  12. Precioso conjunto.
    Te copiaré el chorrito de Amaretto en la base de la tarta, como poco es que me pierde, je,je.
    Besos.

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  13. Preciosa y muy bien hecha,quedarían con la boca abierta ¿ a qué sí?, me voy a hacer un café qué hambre me has dado Señooooor.Besos.

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  14. Carmen, estás hecha una artista, Te ha quedado preciosa y menudo trabajo!!!. Besos

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  15. Holaaaa, joé Carmen, eso digo yo, una artista de los pies a la cabeza. Es preciosa del todo. Ay el amaretto, y yo sin probarlo!
    Un besoooo

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  16. Carmen,te ha quedado genial, que buen gusto que tienes.
    Un abrazo guapa

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  17. Veo que has estado entretenida, las vacaciones te han dado para mucho, y supongo que todos los invitados quedaron encantados, es precioso.
    Un besito

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  18. Estan precisosos! Un postre pequeño y rápido para satisfacer a los más golosones!

    Mil besos.

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  19. El que avisa no es traidor y que el traciona no avisa, así podríamos terminar el dicho, así que amiga, no te sientas culpable, porque estas cosas solo pueden gustarnos y enamorarnos, por lo elegantes, finas y detallistas que son. Tu familia estará acostumbrada a que los deleites con estas maravillas, y a este paso te va a abrir camino de verdad en este mundo de celebraciones.

    Un beso gordo!!

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  20. Hola, acabo de crear un blog y me gustaría que lo conocieras...

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  21. El resultado espléndido Carmen. Me encanta la combinación de colores y desde luego endulce y alegra mucho el día. Besiños.

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  22. Que mano tienes, te han quedado esas florecillas preciosas, yo ni lo intento, eso de modelar creo que no es lo mío, jajaa!! Habrán quedado encantados!!
    Me voy a ver que más me he perdido en mi ausencia!!!
    Besitos guapa!!

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  23. Carmen, da gusto ver una entrada tuya....te ha quedado muy bonita la presentación.
    ¿te he dicho que me voy la semana que viene a Italia a ver a mi hijo, a ayudarle a "colocar" la casa y a hacer turismo? (te habrás dado cuenta de que he puesto lo del turismo al final...ainss, estos hijos, qué ganas tengo de que se eche novia y esto lo hagan los dos y no yo). Ya os contaré.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  24. Carmen que requetebonito te ha quedado¡ me encantan las florecillas, te ha quedado preciosa la tarta y las cake pops si es que me tienes unas manossssssss que todo lo bordas¡ Un beso preciosa¡

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  25. HOla
    ¡¡¡¡que bien te quedan los cake pops!! y con esas florecitas tan monas, me encantan.
    Me encanta la decoración de la tarta también, ains que pena no darle un mordisquito.
    besos

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  26. Ay no Carmen!!! Cosas tan ricas no nos pongas porque yo me he puesto a dieta!!! que el veranillo ya se sabe... pasa factura!!!

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  27. Me ha encantado el toque de amaretto. Nunca lo he probado así. La próxima vez como ésta.

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  28. Anónimo23.5.13

    Carmen necesito ayuda, la tarta preferida de mis hijos es la de galletas y flan y pense cubirla con chocolate blanco en vez de la clasica para hacerle un campo de futbol con la cobertura no tuve problemas, pero con los laterales si porque la ganache de chocolate blanco se me termina mezclado con la de flan y chocolate, preparo la tarta de galletas el dia anterior y la desmoldo si la cubro con choco negro no hay problema pero la cobertura blanca no me queda ni de lejos como a ti, algun consejo por favor....gracias, Amelia

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    Respuestas
    1. Amelia, no se si pasarás de nuevo por aquí y podrás leer mi respuesta pero es la única manera que tengo de contestarte ya que con una identidad anónima no queda otra...

      La cobertura blanca debe de estar fría, al igual que la tarta en sí, para que no se mezclen las capas. Se me ocurre también que cubras la tarta con una fina capa de buttercream (mezcla de mantequilla y azúcar glas). Si se te mezcla con el chocolate negro y el flan no pasa nada. La metes en la nevera y endurecerá. Luego la cubres con la capa de chocolate blanco y queso como la de mi tarta de esta entrada.

      Creo que eso funcionaría sin problema.

      Suerte !!!

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Gracias por tu comentario, me arranca la sonrisa :)