20.4.11

Bizcocho de queso crema



Este es un bizcocho fácil donde los haya.  Animada por una tarrina de queso crema que, desde la nevera, me suplicaba ser consumida al tiempo que amenazaba con caducar, me lancé a la búsqueda de recetas con queso crema.  La que más me convenció fue esta de Juana Trujillo, publicada en Directo al Paladar.  El resultado no nos decepcionó a ninguno.  Nos lo tomamos templado y relleno de crema pastelera.  ¡Todo un placer para los sentidos! 


Necesitamos
  • 200 grs de queso crema
  • 100 grs de margarina
  • 200 grs de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 300 grs de harina de trigo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pellizco de sal

Preparación

Encendemos el horno a 170 ºC (arriba, abajo y turbo).

En un recipiente grande mezclamos la margarina con el azúcar hasta conseguir una pasta uniforme.  Añadimos la esencia de vainilla, los huevos, la leche y, por último, el queso crema previamente batido.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la sal y, poco a poco, la añadimos a la mezcla anterior removiendo constantemente para que se integren todos los ingredientes.

Vertemos esta mezcla en un molde desmoldable engrasado y lo horneamos durante 35 minutos (o hasta que pinchemos un palillo y salga seco).

Para un horneado óptimo es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Enjoy!

5 comentarios :

  1. Pues seguro que estaba riquísimo!
    Un besito!

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  2. Hola Carmen, gracias por visitarme, espero que prepares un dia la isla flotante, es un postre muy rico, cuanto tiempo no lo hago.
    Este bizcocho debe estar delicioso, la verdad es que nunca he preparado uno con queso crema.
    Un beso

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  3. Los bizcochos me encanta, este tiene una pinta genial.
    Nunca lo he hecho con queso crema, tendré que probar.
    Saludos

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  4. soy una fan del queso me gusta en todas sus formas este bizcocho es genial con tu permiso me lo llevo para prepararlo y como no aqui tienes una seguidora mas buen finde

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  5. ¡ Uyyyy! ¡Qué rico estaba ese bizcocho! No puedo esperar más para el próximo bizcocho!

    Mmmmm...
    Bss, Anuska

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Gracias por tu comentario, me arranca la sonrisa :)