22.3.11

Canelones de york rellenos de puré de patata y foie



Ayer me topé con esta receta en Recetario Canecositas mientras deambulaba por internet.  Me pareció tan fácil, saludable y sabrosa que no dudé en prepararla para cenar.  Fue un éxito y los "mmmmmm" que recibí de mi familia suficientes para que quedara incorporada a mi recetario.  He mantenido el nombre original aunque yo la hice con lacón que es lo que tenía en la nevera.


Necesitamos

6 lonchas de lacón de un grosor intermedio
1 lata de foie gras
1/2 sobre de puré de patata
300 grs de salsa de tomate frito casera

Queso rallado para gratinar


Preparación

Precalentamos el horno a 200ºC.

Elaboramos el puré de patata siguiendo las instrucciones del paquete pero sin pasarnos de leche para que quede espeso. 

Extendemos las lonchas de lacón y, sobre ellas, colocamos puré de patata y foie gras, asegurándonos de no pasarnos con las cantidades para que podamos enrollar bien el lacón.

Untamos la base de una fuente de horno con un par de cucharadas de salsa de tomate, colocamos los rollitos y los cubrimos con el resto de la salsa de tomate.  Espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos en la parte media el horno (posición media) hasta que se haya gratinado el queso (unos 20 minutos).

Espero que os hagan tantos "mmmmmmm" como se merece esta receta.  ¡A disfrutar!

1 comentario :

Gracias por tu comentario, me arranca la sonrisa :)