26.4.16

Galletas de speculoos. Receta para quedar bien sin despeinarse


No entiendo muy bien porqué, gustándome tanto las galletas, no son un bocado que haga a menudo. Es un poco absurdo, no sólo porque son uno de los dulces que más me gustan, sino porque son elaboraciones muy sencillas y que no requieren de especial maña para que salgan bien. De entre todas las galletas que he hecho hasta ahora, mis favoritas son estas galletas de speculoos.

No es la primera vez que las hago, pero si la primera vez que las puedo fotografiar. El caso es que vuelan según salen del horno y no soy yo la única que da cuenta de ellas. La crema de speculoos se puede encontrar en grandes supermercados en la sección de las cremas de cacao, dulce de leche y similar. Pero también la podéis elaborar en casa y aquí tenéis la receta

¡Vamos con la receta!

19.4.16

Bangers and mash. Receta tradicional británica


La verdad sea dicha, apellidar "receta" a este plato es un acto de generosidad extrema. Los bangers and mash son tan sencillos de preparar que como que me da apuro publicarlo esta entrada. Pero ha pasado tanto tiempo desde que compartí con vosotros una receta tradicional británica, que he decidido liarme la manta a la cabeza y tirar p'alante.

Bangers and mash es el nombre coloquial con el que los británicos llaman a las salchichas con puré de patatas.  Generalmente acompañadas de verdura (guisantes, brócoli, etc) y regadas de gravy o salsa de cebolla. Es un plato muy popular en el Reino Unido, donde la variedad de salchichas que hay en el mercado es amplia y su calidad muy alta.

¡Vamos con la receta!

11.4.16

Tortilla de manzana para CON UN PAR


Si. Lo sé. Muchos de vosotros estáis releyendo el título para comprobar que lo que aparece en el es tortilla de manzana. Y si. También lo sé. Lo que veis en la foto parece una tortilla española. De ahí vuestro asombro. Un trampantojo en toda la regla que no es que tuviera intención de hacer, simplemente ha surgido y chimpún.

Si pudierais oler esta tortilla, sabríais al instante que es de manzana y vuestros ojos no se sentirían tan engañados. Y es que el aroma a canela, manzana y azúcar la delatan sin piedad. Si queréis jugar un poco con los vuestros, probad a preparar esta sencilla y sabrosa tortilla de manzana y servidla como postre o como parte de la merienda. Veréis qué cara se les pone al veros llevarla a la mesa.

¡Vamos con la receta!