21.11.16

Cómo hacer biscotti de castañas y chips de chocolate, Receta de otoño


Estamos en plena temporada de castañas y las oportunidades culinarias que se abren antes nuestros ojos son inmensas. Más allá de las clásicas y deliciosas castañas asadas, podemos usar este fruto de otoño para elaborar recetas dulces y también saladas. La castaña es muy versátil, así que ¿por qué no aprovechar esta característica y meterla en nuestros platos ahora que podemos?

En Tía Alia nos hemos puesto a ello y preparado unos sabrosos biscotti de castañas y chips de chocolate con los que acompañar nuestros cafés o infusiones de media tarde. Esos momentos de sofá, manta y libro que tan bien sienta tener y que merecen ser mimados con detalle porque, al menos en mi caso, son escasos o cortos. Por eso, precisamente por eso, hay que cuidarlos cuando los tenemos.

Vamos con la receta de biscotti de castañas y chips de chocolate.

14.7.16

Paella dulce de dos chocolates. La receta que siempre queda (y con la que siempre quedas) bien



Si andáis buscando un postre diferente y divertido, además de delicioso, entonces has llegado al sitio correcto. Esta paella dulce de dos chocolates cumple estos requisitos y más. Los amantes del arroz con leche quedarán encantados y los locos apasionados por el chocolate mucho más. La paella dulce de dos chocolates es una manera original de preparar y presentar un postre de toda la vida como es el arroz con leche (absténgase los talibanes de dicho postre a comentar). Le he dado no una, ni dos, sino tres vueltas de tuerca al prepararlo en paella, chocolatearlo y presentarlo bicolor. 

Aunque, lo más importante, es que me he asegurado de que el resultado de esta paella dulce de dos chocolates fuese perfecto en cuanto a cocción y sabor. He ido a lo seguro, utilizando arroz brillante Sabroz. Un arroz redondo vaporizado que absorbe todo el sabor y siempre queda bien. Es ideal para paellas y todas aquellas ocasiones en las que no quieres jugártela con el punto del arroz. En El Arrocetario puedes consultar más recetas y confirmar que todo lo que te cuento es cierto. Palabrita :)

¡Vamos con la receta!

23.6.16

Hoy no tocaría publicar, pero tengo algo interesante que compartir

Como reza el titular, hoy no tocaría publicar, esa es tarea de cada martes (aunque recientemente me la he saltado en un par de ocasiones), sin embargo tengo algo interesante que contaros y no quiero que acabe la semana sin hacerlo.


La Sirena, cadena líder en el sector de los congelados, está de celebración porque su club de socios ha superado el millón y lo ha conseguido en menos de tres años. La Sirena Club se creó en 2013 con el propósito de ofrecer a los clientes soluciones a la medida de sus problemas, mejorar la calidad de su servicio y contribuir a ahorrar unos euros en sus compras.